Een klein woordje uitleg hoe we te werk gaan:
Menuboek steeds ter inzage in het restaurant of kan meegenomen worden naar huis mits € 25.00 borg. U kan uw menu samenstellen uit deze gerechten , vanaf 8 personen. U bent niet verplicht een volledig samengesteld menu te nemen ( 1 gerecht of meerdere is mogelijk ). Uit deze lijst is het de bedoeling dat iedereen hetzelfde menu neemt.
! Korting ! Bij een volledig menu dwz :
4 gangenmenu (zonder aperitief en koffie) - € 4.00
5 gangen menu (zonder aperitief en koffie) - € 5.00
Niet geldig bij betaling met credit cards.
Kinderen – 12 jaar : 15% korting.
Menu’s worden besteld ten laatste 2 weken vooraf.
Wij vragen € 8.00 voorschot per persoon bij reservatie (niet met crediet cards).
De betaling gebeurt steeds op de dag van het feest, wij aanvaarden geen creditcards en cheques.
Zijn inbegrepen in de prijs:
Naar: Aperitieven / glas zonder hapjes
Menuboek steeds ter inzage in het restaurant of kan meegenomen worden naar huis mits € 25.00 borg. U kan uw menu samenstellen uit deze gerechten , vanaf 8 personen. U bent niet verplicht een volledig samengesteld menu te nemen ( 1 gerecht of meerdere is mogelijk ). Uit deze lijst is het de bedoeling dat iedereen hetzelfde menu neemt.
! Korting ! Bij een volledig menu dwz :
4 gangenmenu (zonder aperitief en koffie) - € 4.00
5 gangen menu (zonder aperitief en koffie) - € 5.00
Niet geldig bij betaling met credit cards.
Kinderen – 12 jaar : 15% korting.
Menu’s worden besteld ten laatste 2 weken vooraf.
Wij vragen € 8.00 voorschot per persoon bij reservatie (niet met crediet cards).
De betaling gebeurt steeds op de dag van het feest, wij aanvaarden geen creditcards en cheques.
Zijn inbegrepen in de prijs:
- Verbruikerszaal
- Aangedekte tafels
- Parkeergelegenheid
- Springkasteel en trampoline ( voor de kleinsten )
- Diensten zaal en keuken
- BTW
Naar: Aperitieven / glas zonder hapjes
Soepen
| Roomsoep carmen (tomatenroomsoep met paprika en rijst) | € 4.00 |
| Kerriesoep met zure appel en groene asperges | € 4.00 |
| Broccoliroomsoep | € 4.00 |
| Aspergeroomsoep- witlofroomsoep | € 4.00 |
| Agnes Sorel soepje ( gevogelte velouté met gerookte ossetong , kip, en champignons) | € 4.50 |
| Romig paprikasoepje met geitekaas gevulde soesjes | € 4.50 |
| Bloemkoolsoepje met brunoise van gerookte zalm | € 4.50 |
| Groene kruiden velouté met stukjes gerookte paling | € 4.50 |
| Heldere bouillon van kwartel met tomaat en kervel | € 4.50 |
| Garnaalsoepje met Armagnac, room en dragon | € 5.50 |
| Kreeftenbisque met Armagnac, room en dragon | € 6.50 |
Naar: Warme voorgerechten: vis
Warme voorgerechten: vis
| Noordzeevispanntje met champagneroomsaus | € 12.50 |
| Gegrilde zeebaars op een lasagne van feta en aubergine | € 13.00 |
| Kabeljauwhaasje in sherrysausje met prei en appeltjes | € 13.00 |
| Gebakken zalm met mosterdsausje op een bedje van gestoomde groentenstaafjes | € 13.00 |
| Gegratineerde oesters (6stuks) | € 12.00 |
| Deense kabeljauw met paddestoelen en garnalen op een coulis van erwten | € 13.50 |
| Grietbot met prei en spekreepjes | € 14.00 |
| Lottezadel in saffraansausje en gebakken oesterzwammen | € 14.00 |
| Torentje van verse pasta, gebakken gamba’s en zachte paprikaroom | € 14.00 |
| Asperges met lauwgerookte zalm en Hollandaisesaus | € 14.00 |
| Warme kreeftenbereidingen: (à la nage, Amoricain of in kruidenboter) | € 17.00 |
Alle visgerechten als hoofdgerecht + € 8.00
Naar: Warme voorgerechten: vlees en groenten
Warme voorgerechten:
vlees en groenten
| Kalfszwezeriken in graantjesmosterdsaus en kleine groentjes | € 16.00 |
| Gebakken ganzenlever in portosausje en gecarameliseerde appeltjes | € 17.00 |
| Asperges op z’n Vlaams (seizoen) | € 12.00 |
| Asperges op z’n Hollands (seizoen) | € 12.00 |
Naar: Hoofdgerechten: vlees
Hoofdgerechten: vlees
| Warme beenhesp, warme groenten en kroketjes | € 11.00 |
| Kalkoenborstvlees met cidersaus en appeltjes | € 12.00 |
| Kalkoenborst in bessensaus, gevuld appeltje, peertje in de wijn en seizoengroentjes | € 13.00 |
| Parelhoentje “fine champagne” , gevuld appeltje, peertje in de wijn en seizoengroentjes | € 14.00 |
| Gemarineerd varkensgebraad met seizoengroentjes | € 14.00 |
| Gevulde kalkoenborst met duxelle seizoengroentjes en fruit | € 14.00 |
| Speenvarkenbout in kruidensaus en seizoengroentjes | € 14.00 |
| Geconfyte eendenbout met sinaasappelsaus | € 15.00 |
| Waaier van tamme eend en Bordelaise saus | € 17.00 |
| Struisvogelgebraad met portosausje en seizoengroentjes | € 18.00 |
| Rundstournedos met koningskruid en seizoensgroentjes | € 18.00 |
| Kalfsgebraad in tuinweelde | € 19.00 |
Naar: Vervolg hoofdgerechten: vlees
Vervolg hoofdgerechten: vlees
| Lamszadel in thymsausje en groententaartje | € 20.00 |
| Ossehaas Bordelaise en seizoensgroentjes | € 23.00 |
| Kalfsmedaillon en seizoensgroentjes | € 23.00 |
| Duifje met kleine groentjes | € 23.00 |
Aardappelbereidingen naar keuze
Tijdens wildseizoen (prijzen enkel tijdens het wildseizoen)
- Fazant “fine champagne” met wildgarnituur
- Hazenrug met wildgarnituur
- Hertenkalf met wildgarnituur
- Everzwijnfilet met wildgarnituur
Naar: Nagerechten
Nagerechten
| Ijstaart (naar gelegenheid aangepast) op frambozencoulis en verse vruchten | € 5.00 |
| Huisbereide chocoladetaart met vanillesausje | € 5.00 |
| Sabayon met vanilleijs en verse vruchten | € 6.00 |
| Geflambeerde ananas met vanilleijs | € 6.00 |
| Fantasie van chocolade op een muntsausje | € 6.00 |
| Nougatijs op een spiegeltje van vanillesaus en verse vruchten | € 6.00 |
| Bretoense appeltaart met vanilleijs en slagroom | € 6.00 |
| Italiaans gebakje van gemberijs en appelsorbet op frambozencoulis | € 6.00 |
| Fantasie van sorbet met verse vruchten | € 6.00 |
| Waaier van nagerechten | € 7.00 |
Naar: Koffie
Aperitieven / glas zonder hapjes
| Porto-Pineau des Charentes-Sherry-Fruitsap natuur | € 2.80 |
| Kirr (witte wijn met cassis) | € 3.80 |
| Aperitief van het huis | € 4.50 |
| Crémant d’Alsace | € 5.50 |
| Crémant met cassis | € 6.00 |
| Champagne | € 7.00 |
| Champagne met cassis | € 7.50 |
Naar: Aperitieven / fles zonder hapjes
Aperitieven / fles zonder hapjes
| Witte wijn 1l | € 18.50 |
| Witte wijn 75 cl | € 17.50 |
| Crémant d’Alsace | € 22.00 |
| Champagne | € 40.00 |
Naar: Aperitiefhapjes
Receptie, zonder dranken
| Koude hapjes 4st-warme hapjes 4st-versnaperingen rauwe groentjes met dipsausjes | € 12.00 |
| Belegde broodjes/stuk | € 1.50 |
Naar: Wijnen en waters bij de maaltijd (huiswijn)
Wijnen en waters bij de maaltijd
Soep en nagerecht wordt niet meegerekend als gerechtDe bedoelde wijnen zijn onze huiswijnen
| 1 Gerechten wijnen en waters à volonté | € 7.00 |
| 2 Gerechten wijnen en waters à volonté | € 12.00 |
| 3 Gerechten wijnen en waters à volonté | € 15.00 |
| Waters/fles | € 6.00 |
| Huiswijn 75cl/fles | € 17.50 |
| Huiswijn1l/fles | € 18.50 |
Naar: Koude voorgerechten: vlees
Koude voorgerechten: vlees
| Boerenpastei met cruditeiten | € 8.00 |
| Fantasie van Spaanse bergham, hammousse en fris meloensoepje | € 12.00 |
| Fris slaatje met gerookte eendenborst en frambozenaroma | € 12.00 |
| Carpaccio van runderhaas en schijfjes parmesan | € 12.00 |
| Terrine van ganzenlever met uienconfituur en briochebroodje | € 15.00 |
Naar: Koude voorgerechten: vis
Koude voorgerechten: vis
| Zes oesters creuses | € 9.00 |
| Meloen gevuld met grijze garnaaltjes en cocktailsaus | € 11.00 |
| Krabcocktail in ananas | € 12.00 |
| Zalmtartaar met roze peper, komkommer en dillesausje | € 12.00 |
| Carpaccio van zalm met miriekswortelsausje | € 12.00 |
| Carpaccio van tonijn met limoenvinaigrette | € 12.00 |
| Carpaccio van zwaardvis met selder en gedroogde tomaat | € 12.00 |
| Fris torentje van grijze garnaaltjes en pittige tomaat | € 12.00 |
| Torentje van grijze garnaaltjes, avocado en tomaat geparfumeerd met pestovinaigrette | € 12.00 |
| Trio van zalmmousse, zalmtartaar en rollade van gerookte zalm met mierikswortel en zure room | € 13.00 |
| Taartje van gebakken tonijn, tonijntartaar en een frisse vinaigrette van tomaat en komkommer | € 14.00 |
| Torentje van kreeft en avocado met een vinaigrette van provençe kruiden | € 17.00 |
| Halve kreeft “Belle vue” | € 16.00 |
Naar: Tussendoortjes
Tussendoortjes
| Filliers 38 | € 3.00 |
| Sorbet (passievruchten, kiwi, kersen, aardbei of citroen) | € 1.50/bol |
Naar: Soepen
Over onze banketten is veel te vertellen.
Daarom past dat niet allemaal op een pagina.
Een klein woordje uitleg hoe we te werk gaan:
Aperitieven / glas zonder hapjes
Aperitieven / fles zonder hapjes
Aperitiefhapjes
Receptie, zonder dranken
Wijnen en waters bij de maaltijd (huiswijn)
Koude voorgerechten: vlees
Koude voorgerechten: vis
Tussendoortjes
Soepen
Warme voorgerechten: vis
Warme voorgerechten: vlees en groenten
Hoofdgerechten: vlees
Nagerechten
Koffie
Wij verzorgen ook banketten voor uitvaarten.
Banketten voor uitvaarten
| Aperitieven | |
| Porto-Sherry-Pineau des charentes-verse fruitsap | € 2.50 |
Broodmaaltijd
| € 15.00 /pers |
Warme maaltijd | |
| Dagverse soep ( 2 maal geserveerd) | € 3.50 |
| Varkensgebraad met groentenkrans en kroketjes | € 10.00 |
| Kalkoengebraad met groentenkrans en kroketjes | € 10.00 |
| Varkenshaasje met groentenkrans en kroketjes | € 13.00 |
| Roastbeef met groentenkrans en kroketjes | € 13.00 |
Er wordt steeds 3 maal geserveerd met het hoofdgerecht! | |
vervolg...
Vervolg uitvaarten
Na de maaltijd | |
| Koffie met versnaperingen | € 4.00 |
| Koffie en gebak | € 5.00 |
| Koffie en bisquitgebak | € 6.00 |
Dranken bij de maaltijd | |
| Wijnen/fles | € 15.00 |
| Waters/fles | € 6.00 |
In onze prijzen zijn inbegrepen:
- Aangedekte verbruikerszaal
- Diensten zaal en keuken
- Btw
... terug
Over onze banketten is veel te vertellen.
Daarom past dat niet allemaal op een pagina.
Een klein woordje uitleg hoe we te werk gaan:
Aperitieven / glas zonder hapjes
Aperitieven / fles zonder hapjes
Aperitiefhapjes
Receptie, zonder dranken
Wijnen en waters bij de maaltijd (huiswijn)
Koude voorgerechten: vlees
Koude voorgerechten: vis
Tussendoortjes
Soepen
Warme voorgerechten: vis
Warme voorgerechten: vlees en groenten
Hoofdgerechten: vlees
Nagerechten
Koffie
Wij verzorgen ook banketten voor uitvaarten.